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Blacksea Oliveoil Ultra Premium

Nützliches

Meze-Rezepte

Klassische Meze-Rezepte mit Olivenöl, die Ihren Tisch bereichern.

Das Geheimnis einer guten Meze-Tafel ist ein hochwertiges Olivenöl. Probieren Sie die folgenden Rezepte mit Blacksea nativem Olivenöl extra – Sie werden den Unterschied in natürlichem Aroma und Geschmack sofort schmecken.

01

Gefüllte Weinblätter in Olivenöl

Weinblätter, gefüllt mit Reis und verfeinert mit dem Aroma von Olivenöl – ein klassisches ägäisches Meze.

Zutaten

  • Weinblätter
  • Reis
  • Zwiebel
  • Blacksea natives Olivenöl extra
  • Korinthen und Pinienkerne
  • Minze, Dill und Zitrone

Zubereitung

  1. 1.Die Zwiebel in Olivenöl anschwitzen, dann Reis und Gewürze zugeben.
  2. 2.Die Blätter mit der Füllung belegen und fest aufrollen.
  3. 3.Im Topf mit Olivenöl und Zitrone bei niedriger Hitze garen.
  4. 4.Nach dem Abkühlen servieren.
02

Haydari (Joghurt-Meze)

Ein erfrischendes Meze aus abgetropftem Joghurt, Knoblauch und Minze, beträufelt mit Olivenöl.

Zutaten

  • Abgetropfter Joghurt
  • Knoblauch
  • Getrocknete Minze
  • Blacksea natives Olivenöl extra
  • Salz

Zubereitung

  1. 1.Den Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch und Minze verrühren.
  2. 2.Mit Salz abschmecken.
  3. 3.Großzügig mit Olivenöl und Minze beträufeln.
  4. 4.Mit frischem Brot servieren.
03

Scharfes Tomaten-Meze (Acılı Ezme)

Ein feuriges Antep-Meze, in dem Tomaten, Paprika und Gewürze auf Olivenöl treffen.

Zutaten

  • Tomaten
  • Spitzpaprika
  • Zwiebel und Petersilie
  • Granatapfelsirup
  • Blacksea natives Olivenöl extra
  • Chiliflocken und Salz

Zubereitung

  1. 1.Alle Gemüse fein hacken.
  2. 2.Granatapfelsirup, Olivenöl und Gewürze zugeben.
  3. 3.Verrühren und eine Weile ziehen lassen.
  4. 4.Kalt servieren.
04

Şakşuka (gebratenes Gemüse in Tomatensauce)

Ein herzhaftes Meze aus Aubergine, Zucchini und Paprika, in Olivenöl gebraten und mit Tomatensauce vollendet.

Zutaten

  • Aubergine und Zucchini
  • Paprika
  • Tomaten und Knoblauch
  • Blacksea natives Olivenöl extra
  • Salz

Zubereitung

  1. 1.Das Gemüse in Olivenöl braten.
  2. 2.Eine leichte Sauce aus Tomaten und Knoblauch zubereiten.
  3. 3.Die Sauce über das gebratene Gemüse geben.
  4. 4.Warm oder kalt servieren.